Bienvenidos a Casa.

Te estamos esperando

Solicita tu reserva

Si lo deseas, aquí puedes cumplimentar este formulario para solicitar tu reserva, que será efectiva cuando reciba la confirmación del restaurante. Las reservas para grupos superiores a 16 personas deberán hacerse por teléfono.

Sobre tu reserva

El restaurante Casa Dirección procesa estos datos personales a efectos de gestionar reservas, así como los usuarios del sitio web y el marketing directo. Los datos se transfieren al restaurante y a sus proveedores de servicios. De conformidad con la ley de protección de datos tienes derecho a acceder a tus datos, realizar consultas sobre ellos, modificarlos y oponerte a su procesamiento. Para ello deberás contactar con info@casadireccion.com

Contacto

Avda. de la constitución, 98. 21600, Valverde del camino (Huelva)

Trabajo, esfuerzo
y talento

Partido a partido, servicio a servicio, el joven chef José Duque ha conseguido, a base de esfuerzo, perseverancia, trabajo diario y talento, ganarse un espacio privilegiado en la oferta gastronómica de la provincia de Huelva hasta convertirse en uno de los grandes representantes de su cocina.

Formado en la Escuela de Hostelería de Sevilla, José Duque se ha nutrido de la enorme sabiduría de cocineros de referencia mundial como los hermanos Roca (Celler de Can Roca), Martín Berasategui o Sergi Arola, entre otros muchos, entre cuyos fogones ha aprendido que la cocina de innovación no es nada sin la base sólida de un producto de extraordinaria calidad.

En pocos años, ha logrado convertir su restaurante, Casa Dirección, en uno de los espacios gastronómicos de mayor proyección de la provincia de Huelva, gracias, fundamentalmente, a su apuesta firme por las nuevas técnicas de cocina puestas siempre al servicio de una materia prima de primer nivel. Una materia que abunda en Huelva, considerada una de las mejores despensas de toda Europa por la calidad y variedad de sus productos.

Para empezar...
Plato principal

El mercado y la lonja nos dictan nuestra carta, siempre en continua evolución,
y el mar nos nutre de productos vivos a los que es muy difícil resistirse.

Jamón Ibérico de Bellota Hnos. Malavé Moreno 23€ Anchoa mariposa de Santoña 19€
Gamba blanca de Huelva cocida 22€ Queso curado de leche cruda de oveja 13€
Huevo a baja temperatura, espuma de gurumelos y parmesano 7€ Paté de cerdo Ibérico de Bellota 12€
Ssäms de panceta, mejillón y menta 9€ Croqueta de atún rojo con una mayonesa de algas 14€
Alcachofas fritas y salsa romescu 14€ Aguachile y gamba blanca de Huelva 14€
Brioche con calamares fritos y salsa de sus entrañas 14€ Carpaccio de gambones, soja y parmesano 18€
Hot dog de morcilla, pimientos y piñones 6€ Taco mexicano de atún rojo, nata ácida y cilantro 5€
Tallarines con una carbonara de chiles y “salchichón del Coco” 12€ Revuelto de gurumelos con ajetes verdes 17€
Tartar de remolacha con queso parmesano 14€

Del mar...

Plato principal

El mercado y la lonja nos dictan nuestra carta, siempre en continua evolución,
y el mar nos nutre de productos vivos a los que es muy difícil resistirse.

Bacalao con un fondo de choco y verduras 18€
Lomo de atún a la brasa con un jugo de carne 18€
Sashimi de atún rojo sobre un arroz frito 20€
Lubina ahumada con unas zanahorias encurtidas 18€
Arroz de chocos, gurumelos y habas 16€

De la montaña...

Plato principal

Hay que dejar que el producto hable por sí solo, se exprese y logre sacar,
casi por sí mismo, todo su potencial oculto. Integrarlos para que se produzca el milagro corre de nuestra cuenta.

<tr «>Timbal de cordero del Andévalo asado18€

Canelón de pato y boniato asado 16€
Carrillera estofada con curry rojo y leche de coco 18€
Entrecot de vaca madurada a la brasa 18€
Cordero asado bañado con sus jugos y un parmentier de patata 18€
Wok de ternera, fideos udom y verduras 15€
Solomillo de vaca Rubia Gallega y salsa de vino tinto 21€

Un dulce final...

Postre

¿Quién se resiste a un dulce? Nunca quedaron las faenas redondas sin el remate final
que deja el mejor sabor de boca. Sorpresas que suben el ánimo y bajan los malos humos.

Peras confitadas, avellanas y lima 6€
Torrija caramelizada y sorbete de mandarina 5€
Fresas maceradas con vino del Condado y espuma de mango 5€
Coulant de chocolate con helado de vainilla 6€

Siempre al día

A diario, nos suceden muchas cosas entre fogones, en el mercado, en nuestro entorno, en nuestro pueblo. En este espacio las iremos compartiendo contigo para que comiences a formar parte de la gran familia del restaurante Casa Dirección.

Seguir evolucionando para conseguir la plena satisfacción de nuestros visitantes es nuestro principal objetivo. Por ello, te mantendremos al día de nuestras novedades, de nuestros avances y de nuestros logros.

D É J A T E    S O R P R E N D E R

Regala Casa Dirección

¿Quieres regalar una experiencia gastronómica inolvidable en nuestra Casa? Aquí puedes hacerlo para sorprender a quien quieras con una estudiada selección de nuestros mejores platos maridados con los vinos de nuestra bodega.

Gestiona aquí tu vale de regalo y déjate sorprender por nuestro chef.

Un proyecto emocionante

Situado en el conjunto histórico de la Casa Dirección, uno de los enclaves de referencia del patrimonio británico vinculado a las minas y al ferrocarril en la provincia de Huelva, nuestro restaurante se asienta sobre la base de dos premisas irrenunciables: la calidad del producto y la innovación. Un proyecto emocionante que, tras seis años de andadura, no ha dejado de crecer y evolucionar en ningún momento.

Nuestro objetivo es claro: emocionar al visitante a base de valores en los que creemos firmemente: la constancia, el trabajo bien hecho, el esfuerzo, la innovación y la vanguardia. Siempre con el reto diario de estar a la altura de los grandes productos de esta tierra.

T R A B A J A    C O N    N O S O T R O S

¿Quieres ser miembro de nuestro equipo?

Envíanos tu currículum vitae a info@casadireccion.com y forma parte de la aventura de Casa Dirección.